foundado en 1982
"Li Venturié escalon au Mount Ventùri pèr vèire leva lou soulèu"
FÈSTO
Mistralenco
A l’occasion de l’anniversaire de Frédéric Mistral, la tradition rencontre l'art et les saveurs de la gastronomie.
Une journée rythmée par une conférence, le salon des vins et de la gastronomie, des animations musicales et le restaurant éphémère.
Samedi 12 Septembre 2026
L’objectif de cet événement, au travers de la présence du journaliste bilingue de France 3 Frédéric Soulié, est de mettre en corrélation un ensemble de professions qui participent qualitativement au rayonnement des spécificités régionales et du territoire provençal.
À noter que ce dernier a figuré au programme de Marseille Provence Gastronomie 2019 et s’est inscrit dans la continuité des actions menées faisant de la ville d’Aix un « Territoire de Culture et de Gastronomie », label attribué par le Département.
Cette année, le Maître Cuisinier de France René Bergès ainsi que Thomas Roret, Maître Cuisinier de France également et la disciple d'Escoffier Déborah Cuffaro, associent les richesses gustatives de la Provence pour concocter un menu 100 % produits du terroir afin de faire découvrir une cuisine locale d’excellence.
Thomas Roret
Maître Cuisinier de France
Les Caves Henri IV
Réne Bérges
Maître Cuisinier de France
La Table de Beaurecueil
Déborah Cuffaro
Disciple d'Escoffier
Chef and The City
AU PROGRAMME
TRADITIONS ET SAVEURS DE LA GASTRONOMIE
A l’occasion de l’anniversaire
de Frédéric Mistral, la tradition rencontre l'art
et les saveurs de la gastronomie.
Une journée rythmée par une conférence, le salon des vins et de la gastronomie, suivie par le restaurant éphémère.
Dès 14h30
à l'Oustau de Prouvènço d'Aix-en-Provence
Pour toute information et réservation,
merci d'adresser un mail à liventurie@orange.fr
Détails du programme pour l'édition 2026
AIX-EN-PROVENCE
14h30
Conférence par Frédéric Soulié
"Auguste Escoffier et Frédéric Mistral, regards croisés du roi des cuisiniers avec Lou Mèstre"
→ Oustau de Prouvènço
15h00
-
19h00
Salon des Vins et de la Gastronomie
Animations par la compagnie Nid'Òc
→ Haut du cours Mirabeau
16h00
Hommage à Frédéric Mistral
Animations par la compagnie Nid'Òc
→ Parc Jourdan (devant le buste de F. Mistral)
Dîner Gastronomique Provençal
20h00
Cloître des Oblats - 54 Cours Mirabeau
Accueil à partir de 19h30 sur réservation uniquement
Thomas Roret / Maître Cuisinier de France (Les Caves Henri IV)
René Bergès / Maître Cuisinier de France (La Table de Beaurecueil)
Déborah Cuffaro / Disciple d'Escoffier (Chef and The City)
Liste ARTISANS / PRODUCTEURS
Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône
Soif de Provence
-
Saint-Rémy-de-Provence
Le petit Méditerranéen
-
La Bastidonne
Gourmandises du Grand Puech
-
Mimet
Maison Timon & Sourrieu
-
Marseille
Maison Léonard Parli
-
Aix-en-Provence
Domaine de Montau
-
Miramas
Miellerie Symbeeose
-
Berre l’Étang
Domaine du Calabrun
-
La-Fare-les-Oliviers
La Biscuiterie de Rognes
-
Rognes
Champi & Compagnie
-
Coudoux
Maison Piantino - lou Gibassié
-
Trets
La chocolaterie Mathieu Taborcia
-
Lambesc
Liste VIGNERONS
Vin de Provence et du Pays d'Aix
Château de Beaupré
-
Saint-Cannat
Domaine de la Brillane
-
Aix-en-Provence
Domaine Terre de Mistral
-
Rousset
Mas de Cadenet
-
Trets
Château La Coste
-
Le Puy-Sainte-Réparade
Château de la Galinière
-
Châteauneuf-le-Rouge
Domaine Naïs
-
Rognes
Château Calissanne
-
Lançon-Provence
Maison Becfigue
-
Bandol
Château Gassier
-
Puyloubier
Domaine de Saint-Julien-les-Vignes
-
Aix-en-Provence
Marrenon
-
La Tour-d’Aigues
Domaine Pey Blanc
-
Aix-en-Provence
Château de la Gaude
-
Aix-en-Provence
RENDEZ-VOUS
Samedi 12 Septembre 2026
Aix-en-Provence