foundado en 1982
"Li Venturié escalon au Mount Ventùri pèr vèire leva lou soulèu"
La Fête Mistralienne
A l’occasion de l’anniversaire de Frédéric Mistral, la tradition rencontre l'art et les saveurs de la gastronomie. Une journée rythmée par une conférence, le salon des vins et de la gastronomie, un concert et le restaurant éphémère.
L’objectif de cet événement, au travers de la présence du journaliste bilingue de France 3 Frédéric Soulié, est de mettre en corrélation un ensemble de professions qui participent qualitativement au rayonnement des spécificités régionales et du territoire provençal.
A noter que ce dernier a figuré au programme de Marseille Provence Gastronomie 2019 et s’est inscrit dans la continuité des actions menées faisant de la ville d’Aix un « Territoire de Culture et de Gastronomie », label attribué par le Département.
Samedi 13 Septembre 2025
Cette année, le Maître Cuisinier de France René Bergès ainsi que Thomas Roret et le Maître Pâtissier Marc Favalessa, associent les richesses gustatives de la Provence pour concocter un menu 100 % produits du terroir afin de faire découvrir une cuisine locale d’excellence
Thomas Roret
Les Caves Henri IV
René Bergès
La Table de Beaurecueil
Marc Favalessa
Pâtisserie Marc Favalessa
Maître
Patissier
Maître
Cuisinier
de France
Au programme
TRADITIONS ET SAVEURS DE LA GASTRONOMIE
A l’occasion de l’anniversaire
de Frédéric Mistral, la tradition rencontre l'art
et les saveurs de la gastronomie.
Une journée rythmée par une conférence, le salon des vins et de la gastronomie, un concert et le restaurant éphémère.
Dès 14h30
à l'Oustau de Prouvènço d'Aix-en-Provence
Pour toute information et réservation,
merci d'adresser un mail à liventurie@orange.fr
Détails du programme pour l'édition 2025
AIX-EN-PROVENCE
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14h30
Conférence par Didier Maurell "Cezanne et la culture provençale aixoise"
Oustau de Prouvènço
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15h00 - 19h00
Salon des vins et de la gastronomie
Haut du cours Mirabeau
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16h00
Hommage à Frédéric Mistral par Annie Bergèse, Grande Lauréate des Jeux Floraux 2025, Parc Jourdan (devant le buste de F. Mistral)
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17h30 - 18h30
Concert de "Crous e Pielo"
Haut du cours Mirabeau
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20h00
Dîner gastronomique provençal, Cloître des Oblats - 54 Cours Mirabeau
(Accueil à partir de 19h30 sur réservation uniquement)
Thomas Roret (Les Caves Henri IV)
René Bergès / Maître Cuisinier de France (La Table de Beaurecueil)
Marc Favalessa / Maître Pâtissier (Pâtisserie Marc Favalessa)
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Liste ARTISANS / PRODUCTEURS - Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône
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Liste VIGNERONS -
Vin de Provence et du Pays d'Aix
Maison Piantino - Lou Gibassié
Trets
Miellerie Symbeeose
Berre l’Étang
Domaine du Calabrun
La-Fare-les-Oliviers
La Biscuiterie de Rognes
Rognes
Safran La Ferme du Lézard Vert
Cuges-Les-Pins
La Ferme du Brégalon
Rognes
Maison Léonard Parli
Aix-en-Provence
La Fabrique du chef
Peypin
Champi & Compagnie
Coudoux
La chocolaterie Mathieu Taborcia
Lambesc
Le petit Méditerranéen
La Bastidonne
Gourmandises du Grand Puech
Mimet
Café Luciani
Marseille
Château de la Galinière
Châteauneuf-le-Rouge
Château de la Gaude
Aix-en-Provence
Domaine de la Brillane
Aix-en-Provence
Marrenon
La Tour-d'Aigues
Domaine de la Grande Bauquière
Puyloubier
Château Gassier
Puyloubier
Château La Coste
Le Puy-Sainte-Réparade
Domaine Attilon
Mas-Thibert
Mas de Cadenet
Trets
Domaine Pey Blanc
Aix-en-Provence
Domaine Naïs
Rognes
Château de Beaupré
Saint-Cannat
Domaine de Saint-Julien-les-Vignes
Aix-en-Provence
Domaine Terre de Mistral
Rousset
Rendez-vous
Samedi 13 Septembre 2025
Aix-en-Provence